Yacon - bylina z Peru 50 g
Yacon (Polymnia sonchifolia L.) - vytrvalá bylina z čeledi hvězdicovitých (Asteraceae) dorůstající výšky až 2 metry, lodyha i listy ochlupené, světle nebo tmavě zelené, často i nafialovělé. Lodyhy jsou čtyřhranné a hustě olistěné vstřícnými listy sytě zelené barvy. Rostlina tvoří hlízy, které jsou jedlé a vyhledávané pro vysoký obsah inulinu.
Užitná část: listy (Folium polymniae)
